> > > Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов: Справочник
Навигация по сайту
Последние коментарии
Популярная литература

Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов: Справочник

Добавлено: 5-04-2015, 21:12
'Оборудование
Название: Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов: Справочник
Автор: Горбатов В.М.(гл. ред.)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1975
Страниц: 591
Формат: PDF
Размер: 14.8 Mб
Язык: русский

Настоящий справочник серии «Техника и технология в мясной промышленности» содержит описание устройств и механизированных линий, применяемых при убое скота, птицы, обработке субпродуктов, кишок и шкур. Показано оборудование для убоя птицы и обработки тушек, а также пера на мясо- и птицекомбинатах. Описан трубопроводный транспорт, даны дозировочно-наполнительные и формующие машины, оборудование для резания, дробления, измельчения и перемешивания сырья.
Рассмотрена работа линий производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Освещено оборудование для обработки яиц и яйцепродуктов. Для оборудования каждого вида приведены технические характеристики.



Вернуться
  • Комментарий: 0
  • Просмотров: 125
Уважаемый читатель, Вы зашли в библиотеку как незарегистрированный читатель.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


Добавить отзыв или комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Введите два слова, показанных на изображении: *