> > > Управление персоналом в гостеприимстве
Навигация по сайту
Последние коментарии
Популярная литература

Управление персоналом в гостеприимстве

Добавлено: 30-10-2013, 09:12
Управление персоналом в гостеприимстве
Автор: Майкл Райли
Название: Управление персоналом в гостеприимстве
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 179
Размер: 1.23 MB
Для сайта: MirKnig.com

Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе.

Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.




Содержание:

Предисловие.
Введение.
Часть I. Люди на работе.
1. Важно хорошо начать.
2. Мотивация.
3. Негативное поведение.
4. Группы и команды.
5. Причастность, удовлетворенность работой и полномочия.
6. Понимание отношений.
7. Оплата никогда не бывает нейтральной.
8. Организации и власть.
Часть II. Некоторые полезные методы.
9. Производительность.
10. Измерение текучести и стабильности рабочей силы.
11. Наем и отбор.
12. Оценка.
13. Управление жалобами и спорами.
14. Управление персоналом.
Часть III. Менеджмент стоимости рабочей силы.
15. Как работает рынок рабочей силы.
16. Рынки рабочей силы гостиниц и предприятий общественного питания.
17. Сверх урочная работа и стоимость рабочей силы.
18. Управление заработной платой.
Часть IV Дополнительные проблемы.
19. Оплата и часы работы: законное принуждение.
20. Разработка трудовых стратегий.
Рекомендованная литература.


Ссылка от Haiti



Вернуться
  • Комментарий: 0
  • Просмотров: 112
Уважаемый читатель, Вы зашли в библиотеку как незарегистрированный читатель.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


Добавить отзыв или комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Введите два слова, показанных на изображении: *